Vino del Somontano Pirineos Montesierra Blanco Joven (Caja de 12 botellas)

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Precio: 65.40 €

Bodega Pirineos Montesierra Blanco Joven

Variedades de Uva: Macabeo, Chardonnay, Gewürztraminer

Vendimia: Manual. Primera quincena de octubre.

Elaboración: Tras el despalillado tendrá lugar la maceración de los hollejos durante aproximadamente 12 horas a baja temperatura. Una vez desfangado suavemente, el mosto fermenta limpio durante 18 días a 6ºC. Después, el vino reposara durante un tiempo con sus lías para enriquecerse y ganar personalidad.

Cata: Después de una aspecto muy atractivo (amarillo con tonos verdes, intenso), el vino se presenta con una nariz en la que se percibe un nuevo concepto de fruta: apareces por una parte aromas de lima, melón francés, flores blancas, flor de vainilla, confitura de albaricoque, plantas aromáticas, es decir la complejidad y por otra parte la fruta en su conjunto con una gran concentración y volumen.

La nariz atrae desde el primer momento por su frescura y apetece berberlo. En la boca el vino es sedoso, con un gran volumen que le da la fruta. La boca se llena de sabor, el vino fluye mansamente y su recuerdo persiste durante mucho tiempo.

Gastronomía: Acompañará bien a platos de pescado blanco, incluso suavemente salseados, ostras, percebes, y todo tipo de mariscos.

Temperatura de servicio: 8ºC