VINO JOVEN DEL AÑO
Denominación de Origen: Somontano.
Viñedos : Pino Buetas, Litoneros, Tornil, C. Salas, y Laquias de Villa.
Variedades: Cabernet Sauvignon y Merlot.
Crianza: 4 meses en barrica de roble americano y francés
Alcohol: 13%vol.
ph: 3,51.
Acidez total: 4,86 gr/l (tartárico).
Azúcar residual: 2,7 gr/l.
Primera añada en el mercado: 1988.
Comentarios del enólogo: Presenta un atractivo color rojo cereza con reflejos violáceos propios de su juventud. Tiene una nariz sugestiva y compleja, con notas de sotobosque y frutillos del bosque (grosella, zarzamora) con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de vainilla. Sabroso en boca, suave y bien estructurado.
Servicio: Es un vino para disfrutar con todo tipo de entrantes, carnes, platos ligeros y pescados con salsa servido a una temperatura entre 14 y 16º C.
Guía Gourmet; Mejor bodega del año en dos ocasiones .
Ministerio de Agricultura: “Premio Alimentos de España” a la mejor bodega.
Verema .com : premio a la “Bodega con mejor trayectoria” .