Vino del Somontano Ballabriga Parraleta Emoción (Caja 6 botellas)
Vino del Somontano Ballabriga Parraleta Emoción (Caja 6 botellas)
Bodegas Ballabriga. Somontano. 13,5 % Vol.
Variedad::Parraleta .
La Parraleta es una variedad autóctona del Somontano aragonés que ha estado en peligro de extinción. La familia Ballabriga es una de las escasas familias que ha mantenido vivo el cultivo de esta variedad en sus plantaciones. Dura de leña, exigía fuerza y destreza en la poda y en cambio una gran habilidad para injertarla.
Entrega un racimo pequeño y de compacidad media. Su baya es esférica, de tamaño medio y de piel fina.
Crianza: Paso por barrica de roble Francés y Americano durante 9 meses. Otros 9 meses de botellero.
Aspecto: Vino cubierto con vestidos granates, abriendo menisco a tonos púrpuras.
Nariz: Elegante fragancia de frutas negras con notas de violetas que expresan la delicada naturaleza del mas femenino de los vinos del Somontano.
Sus vapores exhalan frescor de retamas y de menta. La madera añade notas especiadas, evocando a la vainilla y al clavo.
Boca: Suavidad, ligereza y dulzor frutal en ataque.
Es tanta la suavidad y la clase de sus taninos, que el vino parece pasar de puntillas por nuestro tacto bucal, al que deja perfumado y con impresiones balsámicas.
Al final emerge un frescor amargo y ligeramente mentolado, que auspicia una buena evolución.
La madera, bien ensamblada, no tapa la originalidad de la variedad, aportándole mucha elegancia.
Gastronomía: Trucha del Pirineo, pollo de corral a la chilindrón y ternasco asado. Carnes Rojas y blancas.
Temperatura de servicio: Entre 16 y 18 grados
Conclusión: La Parraleta transmite como ninguna otra variedad el sentimiento del Somontano.
Especialmente preparada para soportar cosechas difíciles, la leña de la Parraleta da el toque distinto a la casta del cepaje.
Caracteristicas
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