Vino del Somontano Estada Tinto Roble (Caja de 12 botellas)

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Precio: 120.50 €

Bodega: Estada

Enologo: Jesús Navascues

Variedades de Uva:

40% Cabernet Sauvignon

35% Tempranillo

15% Merlot

10% Garnacha

Vendimia: Mecanizada y nocturna durante los primeros días del mes de Septiembre

Vinificación: Una vez despalillado, pasa a los depósitos de acero inoxidable para fermentar controladamente entre 24 y 28º C. Durante la fermentación se hacen una serie de remontados para controlar la temperatura de fermentación mediante un sistema parecido al "delestage", por medio de un depósito OBI al que se le sube un 15% del volumen del depósito y se le deja caer en unos 15 segundos refrescando y rompiendo la pasta del sombrero del deposito. Después pasa a la crianza en barricas para después de su paso por ellas, se homogeniza el vino y se estabiliza.

Crianza: Ha sido envejecido en barricas de roble Americano y roble Francés durante cuatro meses.

Viñedos: Las uvas para este vino provienen de todas nuestras fincas. Los suelos son variados teniendo en común un buen drenaje y que son suelos pobres, lo que permite cultivar uvas muy sanas y con bajos rendimientos.

Alcohol: 13,0%

Cata: Vino de aspecto cristalino de color rojo cereza. Aromas de fruta madura, toques silvestres y tostados. En boca se muestra frutal y especiado. Persistencia media y taninos finos. Muy fácil de beber.