Vino del Somontano DE BEROZ Reserva de Familia (Caja de 6 botellas)
Vino del Somontano DE BEROZ Reserva de Familia (Caja de 6 botellas)
Producción
Reserva FamiliaProducción
15.000 botellas
Variedades
Cabernet 70%
Merlot 10%
Syrah 10%
Tempranillo 10%
Grado alcohólico
14 grados
Elaboración
Exclusivamente de los viñedos de secano de la familia de las zonas de Salas Altas y Salas Bajas. Se seleccionan las mejores parcelas de cada variedad con un estado sanitario de la uva perfecto y con las producciones más bajas.
Se elaboran por separado fermentando durante al menos 20 días a temperaturas entre 25 y 26 grados para extraer todo el color y todos los taninos pero preservando al máximo la fruta madura. Tras una larga crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble frances de distintos bosques y tostados se realiza el cupage final para posteriormente durante una crianza en botella de 18 meses obtener el perfecto ensamblaje de los aromas y sabores propios de la uva y de la estancia en barrica.
A la vista
llama la atención la intensidad del color, muy cubierto y con un atractivo cereza picota con algún tono en capa fina propio de su larga crianza.
En nariz
nos aparece un intenso aroma a fruta madura, roja y especiada con interesantes matices que aportan la estancia en barrica, manteniendo a pesar de todo sensación de cierta juventud.
En boca
se muestra sorprendentemente fresco, muy intenso y sabroso, denso y persistente con un tanino dulce y agradable.
Maridaje
Quesos, caza y carnes rojas.
Caracteristicas
Resultado:
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