Vino del Somontano Sommos Colección Gewürztraminer (Caja de 6 botellas)

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Precio: 75.36 €

GLÁRIMA COLECCIÓN Gewürztraminer

Denominación: D.O. Somontano
Grado: 12,5 %
Variedades: Gewürztraminer 100%

Viñedo

Uva procedente de los viñedos de Finca Torresalas. Sistema de conducción espaldera de 1.80 mts de altura, sistema de poda en cordón unilateral royat, conducido sobre alambre espiralado. Densidad de plantación 4115 cepas /ha.
Producción de 1.6 Kg. /cepa.

Vendimia

3ª Semana de Agosto. Vendimia nocturna 12:00 a 8:00 AM.
Uva procesada sobre mesas de selección.

Elaboración

Maceración pelicular en frío durante unas horas. Tras un ligero prensado se obtiene el mosto, al cual se le realiza un desfangado estático, obtenida la turbidez deseada se conduce la fermentación a 14ºC, con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable.

Crianza

Criado sobre sus lías con “batonnage” diario,en una selección de barricas nuevas de roble francés durante cuatro meses.

NOTA DE CATA

Color: Brillante, amarillo pajizo con reflejos acerados y verdosos, de aspecto cristalino.

Aroma: Muy intenso, con un amplio abanico aromático dominando el carácter floral, sobre matices de hierbas aromáticas, cítricos, limpio potente y marcado carácter varietal, acomplejado con notas almizcladas y de especia dulce aportadas por las barricas, bien ensambladas con matices de frutas maduras y exóticas. De gran equilibrio y complejidad.

Boca: Lleno perfumado y suave en su discurrir, graso, de vivacidad y estructura equilibradas, muy largo y elegante en el postgusto.

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