Vino del Somontano Alodia Tinto Syrah (Caja de 6 botellas)
Vino del Somontano Alodia Tinto Syrah (Caja de 6 botellas)
ALODIA - Syrah - 2009
Monovarietal syrah de la serie creada por Bodegas Alodia con el fin de proponer vinos que guarden en sí mismo la esencia misma de las variedades del Somontano.
Viñedo
Uva Syrah de las fincas Crucelós y Coronas, de suelos rojos y pedregosos, situadas en Adahuesca a 650 m de altitud, a las faldas de la Sierra de Guara y Sevil, cultivadas según las bases de Agricultura Ecológica; mediante abonado orgánico, laboreo mecánico del suelo y sin uso de agroquímicos.
Elaboración
Vendimia mecánica nocturna. La uva es espalillada y los hollejos maceran a baja temperatura al principio, aumentando la temperatura de forma controlada a lo largo de la fermentación para conservar todos sus aromas varietales. Crianza sobre lías en barricas de roble americano realizando batonages (removido de las lías) de forma periódica durante 4 meses.
Cata
Vino de color rojo picota con tonos violáceos. Intensidad aromática media-alta, destacando las notas frutales, principalmente mora y frambuesa junto a los aromas terciarios de la crianza en barrica. En boca es carnoso, con buen cuerpo y equilibrado. Buena persistencia con recuerdos de notas tostadas y ahumadas formando un conjunto equilibrado y redondo.
Grado alcohólico: 13,5 %vol
Temperatura de servicio: 16ºC
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